Bookcover of Ernährung bei Schichtarbeit
Booktitle:

Ernährung bei Schichtarbeit

Ernährungsempfehlungen für Schichtarbeitnehmer unter Berücksichtigung ihres Gesundheits- und Ernährungsstatus

VDM Verlag Dr. MŸller Aktiengesellschaft & Co. KG (2008-03-25 )

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ISBN-13:

978-3-8364-8319-3

ISBN-10:
383648319X
EAN:
9783836483193
Book language:
German
Blurb/Shorttext:
Ob Feuerwehreinsatz um Mitternacht, Tageszeitung zum Frühstück oder effektive Nutzung teurer Industrieanlagen - Schichtarbeit ist aus Gesellschaft und Wirtschaft nicht mehr wegzudenken. Von regelmäßiger Nachtarbeit sind in Deutschland 2,7 Mio. Menschen betroffen. Dafür, dass Nachtarbeit Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit bereits nach der ersten bis dritten Schicht beeinträchtigt, ist der GAU von Tschernobyl beredtes Zeugnis. Aber erhöht Schichtarbeit auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen? Kann dem diätetisch entgegengewirkt werden? Die Autorin Judith Petschelt gibt einen Überblick über Bedeutung und Verbreitung von Schichtarbeit in Deutschland und zeigt auf, warum Schichtarbeit dem angeborenen Biorhythmus widerspricht. Anschließend analysiert sie die Ernährung von Schichtarbeitnehmern sowie deren häufigste Gesundheitsbeschwerden auf Basis epidemiologischer und experimenteller Studien. Darauf abgestimmt, werden diätetische Maßnahmen zur Prävention der Symptome dargestellt. Den Abschluss bildet ein Konzept für eine Broschüre, die Ernährungstipps für Arbeitnehmer enthält. Dieses Buch richtet sich an Ernährungsexperten und Entscheidungsträger in Schichtbetrieben.
Publishing house:
VDM Verlag Dr. MŸller Aktiengesellschaft & Co. KG
By (author) :
Judith Petschelt
Number of pages:
84
Published at:
2008-03-25
Stock:
Available
Category:
Medicine
Price:
49.00 €
Keywords:
Biorhythmus, Dyslipoproteinämie, Insulinsensitivität, Koffein, Magen-Darm-Beschwerden, Nachtarbeit, Nachtschicht, Schichtarbeit, Schlafmangel, Übergewicht

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