Использование ультразвука и фотометрии у крупного рогатого скота и свиней
Ультразвуковая съемка и фотометрия как методы прогнозирования качества туши и мяса у крупного рогатого скота и свиней.
978-620-3-27623-7
6203276235
76
2021-02-02
39.90 €
rus
https://images.our-assets.com/cover/230x230/9786203276237.jpg
https://images.our-assets.com/fullcover/230x230/9786203276237.jpg
https://images.our-assets.com/cover/2000x/9786203276237.jpg
https://images.our-assets.com/fullcover/2000x/9786203276237.jpg
В настоящей работе мы анализируем возможность прогнозирования in vivo или post mortem без вскрытия качества и состава туш крупного рогатого скота и свиней, используя методы ультразвука и фотометрии, которые являются неинвазивными, безвредными для животных и окружающей среды, а также мобильными по доступной цене. Путем измерения жира в спине и толщины мышц (mld) in vivo с помощью ультразвука и сопоставления этих измерений с основными параметрами туши, полученными в результате детального расчленения туши. Путем анализа содержания жира в спине с фотометрией сонограммы и сопоставления их с лабораторным анализом содержания внутримышечного жира. По результатам корреляций были построены линейные регрессионные модели для установления прогностической силы наиболее важных параметров качества и состава туши. Результаты варьировались в зависимости от пород, живой массы животных и места измерения. Найдены средние и высокие корреляции (r = 0.35 - 0.96 - P < 0.05, 0.01). Коэффициенты регрессии были в порядке (R2 = 0.30 - 0.96).
https://morebooks.de/books/tr/published_by/sciencia-scripts/398690/products
Hayvanbilim
https://morebooks.de/store/tr/book/%D0%B8%D1%81%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B2%D1%83%D0%BA%D0%B0-%D0%B8-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D1%82%D1%80%D0%B8%D0%B8-%D1%83-%D0%BA%D1%80%D1%83%D0%BF%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D1%81%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%B0-%D0%B8-%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D0%B9/isbn/978-620-3-27623-7