Обложка Producción de Pasturas en Zona Andina
Название книги:

Producción de Pasturas en Zona Andina

Quesos Artesanales de Leche de Cabra

Editorial Académica Española (2021-04-29 )

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Omni badge имеющий право на ваучер
ISBN-13:

978-620-3-58649-7

ISBN-10:
6203586498
EAN:
9786203586497
Язык Книги:
Краткое описание:
Este libro presenta la experiencia de aprendizaje a través de Proyectos de Extensión Universitaria que se llevaron a cabo en la localidad El Rodeo, del departamento La Poma, en la provincia de Salta, Argentina, con familias pertenecientes a Pueblos Originarios Andinos. El texto contempla la descripción de la agreste y silenciosa región de la puna y la organización socioeconómica de sus lugareños, en torno a la actividad agropecuaria a pequeña escala, para lograr el sustento familiar. Se presenta la experiencia de las actividades abarcando aspectos teóricos y prácticos en el proceso de elaboración de quesos artesanales con leche de cabra y mejora del sistema familiar en cuanto al uso de pasturas y necesidades del sistema ganadero, a través de la introducción experimental de un jardín de prueba con nuevas especies forrajeras. De este modo se seleccionaron las pasturas que tuvieron mejor comportamiento en las estaciones críticas de otoño, invierno e inicios de primavera, optimizando la reserva de alimentos para las majadas.
Издательский Дом:
Editorial Académica Española
Веб-сайт:
https://www.eae-publishing.com/
By (author) :
Elisabeth Ferrer, Humberto Caruso, Adriana Ramón
Количество страниц:
52
Опубликовано:
2021-04-29
Акции:
В наличии
Категория:
Сельское хозяйство, садоводство, лесное хозяйство, рыболовство, питание
Цена:
39.90 €
Ключевые слова:
pueblos originarios andinos, queso artesanal de leche de cabra, alimentación caprina, producción de pasturas, introducción de nuevas especies forrajeras.

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