Copertina di Биотехнология биопрепаратов и их применение в качестве пищевых добавок
Titolo del libro:

Биотехнология биопрепаратов и их применение в качестве пищевых добавок

Биотехнология биопрепарат

LAP LAMBERT Academic Publishing (29.11.2012 )

Books loader

Omni badge eleggibile a buono
ISBN-13:

978-3-659-17022-5

ISBN-10:
3659170224
EAN:
9783659170225
Lingua del libro:
russo
Risvolto di copertina:
В монографии изложены данные по современным способам получения пищевых добавок из экологически безопасных сырьевых ресурсов, к которым относятся лекарственные растения. Проведенный скрининг растительных объектов, содержащих флавоноиды, полисахариды и дубильные вещества, позволил выделить в качестве объекта исследования - лекарственное растение эхинацею пурпурную (Echinaceae purpurea L. Moench.). Представлены данные исследований по разработке технологии получения из указанного растения пищевой добавки на основе метода водно-спиртовой экстракции, а также использования в качестве экстрагента молочной сыворотки. Изложены результаты по стандартизации пищевой добавки по содержанию биологически активных веществ с установлением их антиоксидантных свойств. Обобщены результаты исследований по разработке технологии получения виноградного масла и и представлены данные изучения его состава. Монография рекомендована специалистам в области биотехнологии, биохимии, магистрам, аспирантам, научным работникам биологического профиля.
Casa editrice:
LAP LAMBERT Academic Publishing
Sito Web:
https://www.lap-publishing.com/
Da (autore):
Анатолий Брыкалов, Елена Головкина, Елена Белик
Numero di pagine:
72
Pubblicato il:
29.11.2012
Giacenza di magazzino:
Disponibile
categoria:
Biologia
Prezzo:
49,00 €
Parole chiave:
антиоксиданты, Биотехнология, Пищевые добавки, экстракция, хроматография, лекарственные растения, биопрепараты

Books loader

Newsletter

Adyen::diners Adyen::jcb Adyen::discover Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::unionpay Adyen::paypal Paypal CryptoWallet Trasferimento

  0 prodotti nel carro d'acquisti
Modificare il carrello
Loading frontend
LOADING