Механическая кулинарная обработка сырья
Монография
978-3-659-52903-0
3659529036
64
2014-04-24
39.90 €
rus
https://images.our-assets.com/cover/230x230/9783659529030.jpg
https://images.our-assets.com/fullcover/230x230/9783659529030.jpg
https://images.our-assets.com/cover/2000x/9783659529030.jpg
https://images.our-assets.com/fullcover/2000x/9783659529030.jpg
Настоящая монография выполнена в Южном Федеральном Университете (г. Ростов-на-Дону). В настоящей работе рассмотрены первичная обработка овощей, мяса и рыбы. Так как данные продукты являются неотъемлемым ассортиментом любого стола в Европе, Америке и России, эта тема является актуальной. Вкусное и здоровое питание является основой здоровья и долголетия, и эта книга научит Вас сервировать изысканные столы.
https://morebooks.de/books/gb/published_by/lap-lambert-academic-publishing/47/products
Technology
https://morebooks.de/store/gb/book/%D0%BC%D0%B5%D1%85%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%B0-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8C%D1%8F/isbn/978-3-659-52903-0