Пероксидаза растений
Строение, механизм действия, активный центр, использование пероксидазы
978-3-8433-0270-8
3843302707
212
2010-10-20
79.00 €
rus
https://images.our-assets.com/cover/230x230/9783843302708.jpg
https://images.our-assets.com/fullcover/230x230/9783843302708.jpg
https://images.our-assets.com/cover/2000x/9783843302708.jpg
https://images.our-assets.com/fullcover/2000x/9783843302708.jpg
Пероксидаза – самый распространенный фермент растительных тканей. Фермент входит в состав антиоксидантной системы растений, способен катализировать реакции оксидазного, пероксидазного и оксигеназного окисления. Субстратами пероксидазы могут быть неорганические и органические соединения. Нами изучен механизм действия фермента методами ферментативной кинетики. Показано, что в области активного центра имеется обширная субстратсвязывающая площадка, где могут связываться разные по природе субстраты. В реакциях совместного окисления, в присутствии двух и более субстратов, наблюдаются эффекты их взаимного влияния на каталитический процесс. Изучая механизмы совместного окисления субстратов удалось установить строение активного центра фермента, определить природу функциональных групп, участвующих в катализе, и их роль в механизмах пероксидазного окисления. Использование различных по строению субстратов позволило провести картирование активного центра пероксидазы и определить возможные места индивидуального связывания субстратов и на основании этих данных воссоздать динамическую картину действия фермента.
https://morebooks.de/books/es/published_by/lap-lambert-academic-publishing/47/products
Botánica
https://morebooks.de/store/es/book/%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%BE%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%B4%D0%B0%D0%B7%D0%B0-%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B9/isbn/978-3-8433-0270-8