Термоиндуцированное сопротивление в бацилловых спорах.
Тепловое сопротивление в спорах Bacillus stearothermophilus и B.cereus
978-620-2-73280-2
6202732806
156
2021-03-19
41,90 €
rus
https://images.our-assets.com/cover/230x230/9786202732802.jpg
https://images.our-assets.com/fullcover/230x230/9786202732802.jpg
https://images.our-assets.com/cover/2000x/9786202732802.jpg
https://images.our-assets.com/fullcover/2000x/9786202732802.jpg
Тепло было и остается наиболее распространенным методом уничтожения бактерий во многих областях в целом и, в частности, в пищевой промышленности. Содержание этой книги специально посвящено термостойкости некоторых спор бациллы в связи с сублетальной термической обработкой, а также последующему относительно недавнему феномену под названием HIR (Термоиндуцированная Термостойкость). В связи с возникающим применением спор бактерий в различных областях, наблюдения и анализ, таким образом, вносят свой вклад в понимание аспекта природы и механизмов термостойкости бактериальных спор. Они должны представлять большой интерес для исследователей и специалистов в области здравоохранения и питания, агропромышленности и даже для тех, кто занимается технологиями биологической войны. Наконец, все ученые и специалисты найдут полезную информацию в отношении спор бациллы.
https://morebooks.de/books/de/published_by/sciencia-scripts/398690/products
Biologie
https://morebooks.de/store/de/book/%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%BE%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D1%83%D1%86%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%B2-%D0%B1%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BB%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D1%85-%D1%81%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%B0%D1%85/isbn/978-620-2-73280-2