Buchcover von Красители пищевые
Buchtitel:

Красители пищевые

Методы их анализа в продовольственных товарах

LAP LAMBERT Academic Publishing (19.07.2016 )

Books loader

Omni badge gutscheinfähig
ISBN-13:

978-3-659-91908-4

ISBN-10:
365991908X
EAN:
9783659919084
Buchsprache:
Russisch
Klappentext:
С продуктами питания в организм человека поступает значительная часть веществ, опасных для его здоровья. В связи с этим остро стоят проблемы, связанные с повышением ответственности за эффективность и объективность контроля качества сырья и пищевых продуктов. Общая сумма разного рода пищевых добавок с индексом Е давно переварила за полторы тысячи единиц. Причем едва ли не каждая пищевая добавка способна вызывать мутагенное, канцерогенное или аллергенное действие на организм человека. Сказанное в полной мере относится и к, разрешенным в настоящее время для использования в пищевой промышленности, синтетическим красителям. В данной книге рассказывается, как начинал формироваться комплекс государственных нормативных документов, регламентирующих методики измерения этих широко используемых в нашей стране пищевых добавок. Раскрыто нынешнее состояние решения этого вопроса.
Verlag:
LAP LAMBERT Academic Publishing
Webseite:
https://www.lap-publishing.com/
von (Autor):
Александр Петрович Пацовский
Seitenanzahl:
328
Veröffentlicht am:
19.07.2016
Lagerbestand:
Lieferbar
Kategorie:
Sonstiges
Preis:
79,90 €
Stichworte:
пищевые синтетические красители, фальсификация пищевых продуктов, здоровье потребителей.

Books loader

Newsletter

Adyen::diners Adyen::jcb Adyen::discover Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::unionpay Adyen::paypal Paypal CryptoWallet Überweisung

  0 Produkte im Warenkorb
Warenkorb bearbeiten
Loading frontend
LOADING